又快到端午了,说到端午,自然离不开粽子,作为一个爱吃粽子的吃货,有收罗不少不同口味的粽子。其实现在的粽子种类非常的多,口味也是百出,但是对于很多喜欢传统风味,追求大品牌、高品质的小伙伴来说,“中华老字号”推出的粽子产品,无论是自己吃,还是送给朋友,都是非常不错的选择。下面给大家种草几款好吃到爆的“中华老字号”粽子。注,排名不分先后。
一、五芳斋大肉粽
提到粽子品牌,必提五芳斋。“五芳斋” 始于1921年,是国家首批 “中华老字号”。作为嘉兴粽子的代表品牌。熟悉历史的朋友都知道,嘉兴粽子是非常有名的,而五芳斋作为嘉兴粽子的代表粽子口味,具有非常明显的先天优势。
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五芳斋粽子的粽子从口感上来说也是非常不错的,口味属于比较正宗的嘉兴粽子风味。其中个人觉得比较好吃的是五芳斋大肉粽。据了解,五芳斋选的是肥瘦均匀的五花肉,和粘糯感比较突出的粳糯米,吃起来糯而不烂、肥而不腻、咸甜适中粽子口味,适合喜欢嘉兴粽子的小伙伴们。
二、同庆楼臭鳜鱼粽
说起同庆楼臭鳜鱼粽,大家可能还不太了解,但说到同庆楼,想必很多人都有听说过。同庆楼和五芳斋是同一时期诞生的品牌,始于1925,也是国家首批 “中华老字号”,同时还是中少有的民企上市餐饮企业,徽菜代表品牌,很多历史名人都曾莅临过的。
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臭鳜鱼是安徽名菜,也是同庆楼的招牌菜,具有“闻着臭,吃着香”的特点。同庆楼臭鳜鱼粽,是同庆楼新进推出的“同庆楼名厨粽”系列产品之一。据了解,臭鳜鱼粽由同庆楼千名大厨研创,以菜入粽,只取1斤半左右的臭鳜鱼中段入粽,经过大厨秘制调味,加入优质糯米以及文火慢熬22小时的高汤,其口感非常的鲜香滑嫩,加上臭鳜鱼的“香和臭”,味道非常独特。对于很多朋友喜欢臭鳜鱼的朋友,不用说都会垂涎三尺。对于那些吃腻了传统粽子,想尝尝鲜的小伙伴,臭鳜鱼粽绝对值得一试,味道真的非常的独特。
三、广州酒家枧水粽
如果你喜欢吃碱水粽,一定要尝尝枧水粽。枧水粽是的源头碱水粽,其工艺和口味是一脉相承的。广州酒家也是中华老字号,创建于1935年,以经营传统粤菜驰名,素有“食在广州第一家”的美誉。
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广东粽子和嘉兴粽子一样,也是非常出门的粽子,口感各异,但都非常好吃,而一般的广东肉粽子,没什么可说的了,但枧水粽其实很多小朋友都还不知道。广州酒家的枧水粽颜色金,入口糯中带韧,碱味十足。同时,传统的视水粽不加料,蘸以白糖或蜜糖搭配食用,适合追求“素雅”的粽子食客。
四、诸老大细沙甜粽
诸老大是湖州粽子的代表,历史更为悠久,始于1887年(清光绪十三年),是中华老字号品牌。诸老大粽子最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽。湖州粽和嘉兴粽在历史上都非常出名, 金庸先生曾经在《鹿鼎记》中提到过湖州粽味道鲜美。
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个人觉得诸老大细沙甜粽非常不错,是甜粽中比较不错的。诸老大特制的玫瑰细沙,选材十分考究,软糯的米白,里面嵌着乌黑的细沙,乌黑油亮,味甜而糯,吃起来美味可口。
以上是目前粽子领域的四大“中华老字号”品牌,品牌知名度都非常的高,口味上各有千秋,都是不错的选择。如果喜欢传统风味,可以考虑五芳斋、诸老大、广州酒家等传统粽子,如果吃腻了传统风味,也可以尝尝同庆楼的臭鳜鱼粽,口感非常独特,而且也是名菜入粽,将传统名菜入粽,可算得上是“中华老字号”里的粽子新选择。