关于夏天我们想吃的真的就剩下冰粉 冰棒 凉拌黄瓜等，口味变差了，那么如何给家里做一道在夏天吃的热菜，不油腻还简单，营养丰富，味道鲜美，缓解夏天美味的你！

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今天我们就用鲜虾仁和白玉菇做一道非常爽口的热菜，这道菜的灵感是山珍就是我们的白玉菇，海味就是我们的虾仁，一起结合又清闲又爽口美味，重点是老少皆宜，制作还非常简单好做。

白玉菇炒虾仁的配方：

主料：虾仁200克 白玉菇150克 彩椒100克

调料：清水50克 盐3克 味精3克 鸡粉3克 淀粉20克 胡椒粉适量 油适量

制作流程：

我们的虾仁可以买新鲜的虾然后取出虾线后再去壳即可，我们要用的虾仁需要大一些，因为太小的话一会儿煮了虾仁就缩小了，吃起来口感就比较差。

我们虾仁进行焯水，稍微煮到虾仁稍微炒卷一些就差不多，不可以煮时间长，这样虾就老了会影响口感！

我们把白玉菇下锅焯水然后再下去彩椒条一起焯水。

我们简单的调味加入少许的盐5克和油30克我们这边的白玉菇和彩椒不会变黑，颜色更好看更加鲜艳！

然后捞起来备用！

我们调味加入少许清水 盐3克 味精3克 鸡粉3克 再加入少许淀粉20克

我们锅中下去底油，加入焯水好的虾仁进行煸炒，虾仁的颜色出来即可，颜色看着有点发红金红就可以！因为我们的虾本来在锅中已经焯水差不多了，所以这个步骤相当于我们再煎一下虾球即可。

然后再加入白玉菇和彩椒少许快速翻炒！

我们再把刚兑好多酱汁下入锅中，再加入少许的油，一起炒就可以出锅。

最后再来少许的葱翻炒一些就可以，再来一些胡椒粉提鲜一下就可以！胡椒粉一点点就可以哦！

我们的白玉菇炒虾仁就制作完成啦！颜色非常好看，吃起来口感特别好，非常的清甜可口！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。