大虾营养丰富,肉质绵软,易于消化，加上蛋白质含量很高，脂肪含量低，又具有增强人体免疫力的功能，和生津止渴，开胃消食，有一定美白功效的西红柿搭配烹煮，两者相得益彰，很适合大小朋友食用。今天分享一道美味营养的焖番茄大虾午餐肉。

一、【食材】：

1.番茄

2.午餐肉

3.活虾

4.调配料：番茄酱，生抽，蒜蓉，姜片

二、【做法步骤】：

1.先将活虾处理，去掉虾头，虾壳和虾线，留尾部，再开背，这样烹饪出来的造型既好看又方便食用，再研磨适量胡椒碎腌制备用。

2.番茄洗净后切成小块，午餐肉切成方块备用。

3.准备蒜蓉和姜片。锅中放入适量的油，放入虾仁，翻炒至变红色卷成球形盛出备用。

4.锅中再加入少量食用油，下入蒜蓉和姜片，午餐肉块，翻炒出香味，

接着放入番茄翻炒均匀，盖锅小火焖煮5分钟至番茄软烂，全程不用加一滴水，味道才浓郁下饭，出锅后还会出水，番茄汁浓度刚刚好，

最后虾仁回锅，

加入适量盐和白砂糖调味，

翻炒均匀即可出锅。

令人食欲大增的番茄大虾

适合减脂和单身族的一物两吃，健康减脂又不失营养，30分钟可享用@臻味厨房

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。