番茄的禁忌食用方式是不适宜空腹食用、不适宜过量生吃。番茄是人人都爱吃的一种美味蔬菜，不仅营养价值很高，而且还有一定的药用效果，对人体有非常好的作用和益处，但是吃番茄是有很多禁忌的。

不适宜空腹食用

番茄虽然美味，营养价值高，热量很低，是一种对减肥能够起到特别好效果的蔬菜，但是番茄绝对不适宜空腹食用。因为番茄是一种寒性食材，而且会和胃酸发生一系列的化学反应，形成一种完全无法让人体溶解的化学物质，很可能会导致人体发生肠胃不适，胃胀胃酸，肠胃疼痛等一系列肠胃方面病症的发生。而且经常胃酸者或者胃酸过多者，也不要过量的食用番茄会引起胃部病症加重。

番茄不适宜过量生吃

虽然番茄特别的美味，酸酸甜甜的口感让人忍不住想要吃到痛快，但是过量生吃番茄除了会和人体的胃酸发生化学反应以外，番茄中还含有本身独特的可溶性收敛剂，过量的食用生番茄会造成胃部不适的症状发生，尤其是脾胃虚弱的人群，过量的食用生番茄会对身体造成一定的伤害。而且在吃生番茄时一定不要吃青色的番茄，因为青色的番茄是未成熟的，含有龙葵碱物质，这种物质是有毒的，过量食用青番茄会引起人体中毒。

不适宜高温加热后食用

虽然很多人都喜欢吃番茄炒鸡蛋，番茄也可以煮熟后吃，但是这里所说的高温加热是反复加热，而且是长期高温反复加热。比如在做番茄炒鸡蛋的时候，一道菜吃了好几天，每天都在加热，这种做法会导致番茄的营养物质流失。本身番茄中含有一种叫做番茄红素的药用物质，对人体的肠胃系统以及生殖器官有很好的帮助，尤其是对男人的生殖器官有较好的增强效果，如果过量加热以后，番茄红素便会大大的降低，会被热能和氧气分解，从而导致营养价值以及药用效果严重流失。