皇帝蕉（海南随笔）

苏斌原创

不来海南岛不知还有那么好吃的水果，不来海南岛不知道水果有那么多个品种。只是香蕉就有五十多种，其中的皇帝蕉着实叫人刮目相看，首先是因为她的个头小，小到只有手指头般大小。

这是我来到海南一个多月后的发现，可见我的孤陋寡闻——在“大润发超市”没有见过，在“南北水果批发市场”没有见过，也可能是我忽略了，熟视无睹、视而不见。总之，到海南很长一段时间没注意过她。直到那天在一家小超市，她却那么显眼，那么与众不同，那就是她的“小”，一下子吸引了我的眼球。

这种皇帝蕉，比普通的香蕉小得多，外表比较光滑，皮感觉比香蕉有韧性，这就是皇帝蕉，别看皇帝蕉个头小，皮可是又厚又粘。

皇帝蕉是小米蕉的一种，因其品质优于一般香蕉，在古代是向皇帝进贡的一种贡品水果，而得名皇帝蕉。

皇帝蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。

皇帝蕉在海南主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。

皇帝蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的两种。剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。皇帝蕉又称高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、粉蕉、奶蕉、蛋蕉等等。

皇帝蕉有这么多的好处，她的味道又是那么的香甜，到底是一种什么味道？吃时慢慢的品味，仿佛与芭蕉有那么一丝丝的差别，到底是什么差别呢？只有吃过了才知道。