食材：新鲜的土豆、鸡蛋、大葱、大蒜、香菇、洋葱、精盐、孜然粉、胡椒粉、面粉、香油、食用油。

第一步：取个较大的碗，土豆洗净去皮，擦成丝直接装入碗中，加入适量清水浸泡5分钟；（去除土豆表面淀粉，防止变色。）

第二步：把大葱、大蒜、水泡好香菇、洋葱切成沫，鸡蛋打成蛋液；

第三步：把土豆丝捞出沥干水分，加入大蒜、香菇、洋葱、精盐、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、面粉、香油、少量清水搅拌均匀，最后加入葱花搅拌均匀；

第四步：取一个平底锅稍微预热后刷上一层薄薄的食用油，改成中小火，下入少许适量的土豆鸡蛋糊铺平于锅底。大约3分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底，翻面继续煎熟；

第五步：美味特色的土豆鸡蛋鉼可以出锅装盘了。开吃吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。