鸡蛋和它是绝配，简单一蒸，香嫩营养，多给孩子吃，开胃又长个。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。有一种美食是冰箱中不可少的，几乎每天都要吃，更是早餐必备，它就是鸡蛋。我家每天可以不吃肉，但必须要吃个鸡蛋保证一天的营养，况且现在鸡蛋价格非常实惠，昨天做活动才2块5一斤，比蔬菜还便宜。鸡蛋的做法非常丰富，其中水煮蛋和煎鸡蛋是最常吃的，但口味比较单一，孩子不是很喜欢，这时只需要在鸡蛋中加点其它食材一起做成美食，口感丰富的同时营养也更加丰富。今天就和大家分享个鸡蛋的美味吃法，不煮也不炒，简单一蒸，比吃肉还营养。

首先碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入一小勺盐，盐要提前加入，以免味道不均匀，再倒入适量温水，水和蛋液的比例是1.5:1，再次搅拌均匀。

取一个漏勺，把鸡蛋液过滤一遍，这样能让口感更加滑爽细腻，是不是很多人都没有过滤的习惯呀？过滤好后放入碗中备用。

取一块儿西兰花切碎，鸡蛋和它是绝配中的它指的就是西兰花，也叫花椰菜，富含丰富的蛋白质和矿物质，常给孩子吃促进骨骼发育长高个。接着再切一小块儿胡萝卜，切成胡萝卜碎，加入胡萝卜主要是增加食物的色彩度，把西兰花和胡萝卜放入蛋液中，搅拌均匀就可以上锅蒸了，这道菜的名字叫西兰花蒸蛋。

锅内加水烧开，放入蛋液，碗口盖上一个盘子或者封上保鲜膜，以免有水滴进入影响口感，盖上锅盖，大火烧开蒸8分钟左右就熟了，关火后再焖3分钟，美味的西兰花蒸蛋就做好了，打开锅盖凉一凉就可以端上餐桌了。

鸡蛋和它是天生一对，比吃肉还营养，要多给孩子吃，做法超简单。给西兰花蒸蛋来个特写，鸡蛋Q弹，还有西兰花和胡萝卜的清香，入口鲜美，大人孩子都爱吃，特别是家里有孩子不爱吃鸡蛋的，学会这样做，保证吃得香。西兰花蒸蛋就分享到这里了，对于这种做法您有哪些见解呢？如果您也有鸡蛋新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。